MỤC LỤC BÀI VIẾT
Phở cuốn là sự kết hợp giữa bánh phở mềm, thịt tươi ngon và rau sống, món ăn này mang lại hương vị hài hòa và dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Bài viết dưới đây, MM Pro sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh phở cuốn cực kỳ đơn giản nhưng vẫn đảm bảo độ dai và ngon tuyệt vời.
Nguyên liệu làm phở cuốn Hà Nội
Phở cuốn là món ăn thanh mát và hấp dẫn, đặc trưng của ẩm thực Hà Nội. Để tạo ra món phở cuốn thơm ngon, yếu tố quyết định không thể thiếu là sự chuẩn bị tỉ mỉ, chọn lựa nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo chất lượng.
Chuẩn bị nguyên liệu làm phở cuốn thịt heo
Để món phở cuốn thịt heo đạt độ ngon nhất, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
- Thịt ba chỉ heo: 300g
- Thịt thăn bò: 200g
- 450g thịt bò (có thể thay thế hoặc bổ sung tùy theo sở thích)
- 170g bột gạo tẻ
- 60g bột năng
- Nước ấm
- Một ít muối
- Dầu ăn
- Trứng gà: 1 quả
- Cà rốt, dưa leo: Mỗi loại 1 củ
- Rau sống: xà lách, húng lủi, ngò gai, tía tô... tùy theo sở thích
- Hành tím băm, tỏi băm
- Nước cốt chanh: 2 thìa
- Gia vị: Tỏi băm, ớt tươi, đường, giấm, nước mắm ngon, một chút tiêu xay,...
Lưu ý: Các nguyên liệu có thể điều chỉnh theo khẩu phần ăn của gia đình bạn và sở thích cá nhân.
Tại MM Pro, chúng tôi cung cấp một loạt các sản phẩm chất lượng cao từ Thịt bò, Rau củ tươi, Giò - Chả,... giúp bạn dễ dàng chuẩn bị món phở cuốn ngon và bổ dưỡng cho gia đình.
Cách chọn thịt bò tươi ngon
Nếu muốn đổi vị cho món phở cuốn, bạn có thể thay thế bằng thịt bò. Dưới đây là cách chọn thịt bò tươi ngon:
- Màu sắc: Thịt bò ngon thường có màu đỏ tươi, mỡ bò màu vàng nhạt.
- Độ đàn hồi: Khi ấn tay vào, thịt bò sẽ đàn hồi nhanh và không để lại vết lõm.
- Mùi thơm: Thịt bò tươi có mùi thơm tự nhiên, không bị hôi hay có mùi ôi.
Tham khảo những món ăn khác:
- Cách làm bánh bao thơm ngon, đơn giản bằng bột mì
- Hướng dẫn cách làm bánh tráng cuốn thịt heo đơn giản, chuẩn ngon
- Công thức làm món tré trộn đậm vị, ngon đúng chuẩn, ăn là ghiền
Món phở cuốn được chuẩn bị với đầy đủ các nguyên liệu bắt mắt và hấp dẫn thực khách. (Nguồn: Internet)
Cách làm phở cuốn Hà Nội
Với những nguyên liệu tươi ngon đã chuẩn bị, hãy cùng bắt tay vào làm phở cuốn theo các bước đơn giản sau đây:
Bước 1: Chuẩn bị bột
- Trộn bột gạo với bột năng theo tỷ lệ 4:1. Khuấy đều hỗn hợp bột với 1 lít nước ấm đến khi bột mịn màng, không còn vón cục.
- Để bột nghỉ khoảng 2 tiếng để bột lắng xuống. Sau đó, chắt bỏ phần nước trong phía trên, thêm nước mới và lặp lại quá trình này 2-3 lần để bột dai và trắng hơn.
- Bạn cũng có thể để bột qua đêm để bánh phở đạt độ dai mịn tốt nhất.
Khám phá công thức nấu ăn khác:
- Steak là gì? Những loại steak phổ biến và các mức độ chín của steak
- TOP 10 quán bánh cuốn ngon nhất ở Sài Gòn & Các làm bánh cuốn tại nhà
- Cách nấu bún riêu cua đồng thơm ngon, chuẩn vị, dễ thực hiện ngay tại nhà
Các bước chuẩn bị bột bánh phở cuốn đúng chuẩn. (Nguồn: Internet)
Bước 2: Hấp bánh phở
- Sau khi chắt nước cuối cùng, giữ lại khoảng 500ml nước trong bột. Thêm một chút muối để bánh phở thêm đậm đà.
- Bắc nồi hấp, làm nóng khay hấp và phết một lớp dầu ăn mỏng để chống dính. Đổ một vá bột lên khay, tráng đều và hấp khoảng 3-5 phút cho đến khi bánh phở trong và chín đều.
- Sau khi bánh chín, dùng dao lấy bánh ra, phết một lớp dầu ăn lên bề mặt để tránh dính. Lặp lại cho đến khi hết bột.
Thử làm những món ăn khác:
- Cách làm giò thủ giòn dai, thơm ngon tại nhà cực đơn giản
- 15+ món nhậu đơn giản, thơm ngon, giá rẻ dễ làm tại nhà
- Cách làm thịt kho tàu chuẩn vị, mềm thơm béo ngậy, đậm đà ngay tại nhà
Quá trình hấp bánh phở cuốn cần 30 phút để cho ra thành phẩm. (Nguồn: Internet)
Bước 3: Xào nhân
- Thịt heo hoặc thịt bò sau khi được rửa sạch, thái lát mỏng và ướp với tỏi băm, tiêu, nước tương, và một ít dầu ăn trong 15 phút để gia vị thấm đều.
- Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi băm, rồi cho thịt vào xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ mềm và ngọt của thịt. Nếu muốn món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm hành tây và cà rốt thái sợi.
Xem thêm qua các bài khác:
- Tổng hợp 10 công thức làm salad trộn ngon, thanh mát
- Cách làm phá lấu heo, phá lấu bò thơm ngon, đơn giản chuẩn vị nhà hàng
- Cách nấu phở bò cực đơn giản, thơm ngon chuẩn vị với nước dùng đậm đà
Xào thịt với lửa to đến khi thịt vừa chín tới thì tắt bếp để có được phần nhân phở cuốn. (Nguồn: Internet)
Bước 4: Trình bày và thưởng thức thành phẩm
- Trải bánh phở lên đĩa, sau đó cho nhân thịt và rau sống vào giữa bánh. Cuộn chặt tay và cắt thành từng cuốn nhỏ vừa ăn.
- Pha nước mắm chua ngọt theo khẩu vị, bao gồm nước mắm, đường, giấm, tỏi, ớt, và một chút nước ấm. Thưởng thức phở cuốn với nước mắm chấm sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà của món ăn.
Bánh phở cuốn khi hấp tại nhà sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh, đảm bảo chất lượng và có thể điều chỉnh độ dày mỏng theo ý thích. Bánh phở khi làm xong có màu trắng trong, dai dai mềm mềm, rất thích hợp để làm món bánh phở cuốn.
Thử xem thêm:
- Luộc trứng bao nhiêu phút? Cách luộc trứng ngon và cách canh thời gian
- Cách nấu cà ri gà thơm ngon, đảm bảo ăn mãi không chán
- Cách làm chả giò vàng ruộm, giòn lâu, thơm ngon đơn giản
Phở cuốn kết hợp với nhân thịt và rau hòa quyện bên trong đầy dinh dưỡng. (Nguồn: Internet)
Một số công thức làm bánh phở cuốn khác
Ngoài món phở cuốn thịt heo truyền thống, bạn có thể biến tấu với nhiều loại nhân khác nhau để tạo sự mới lạ cho bữa ăn.
Bánh phở cuốn thịt heo
Món phở cuốn thịt heo là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị truyền thống. Lớp bánh phở mềm mại bọc lấy phần thịt heo nạc thăn được xào chín vừa tới, nêm nếm đậm đà. Khi kết hợp với các loại rau sống tươi ngon và nước mắm chua ngọt, món ăn mang lại trải nghiệm vị giác trọn vẹn, đơn giản nhưng hấp dẫn.
Khám phá ngay các sản phẩm Thịt heo chất lượng cao tại MM Pro để nấu phở cuốn ngon tuyệt vời! Với thịt heo tươi ngon, đảm bảo độ mềm mại và hương vị đậm đà, bạn sẽ dễ dàng chế biến món phở cuốn hấp dẫn, từ thịt heo xào đến kết hợp với rau sống tươi ngon.
Gợi ý thêm:
- Tokbokki là gì? Nguồn gốc và 5 cách làm tokbokki ngon, đơn giản
- Cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc (Kimbap) thơm ngon, đơn giản
- Cách làm bánh Takoyaki cực đơn giản, chuẩn vị Nhật Bản tại nhà
Thành phẩm món phở cuốn thịt heo thơm ngon. (Nguồn: Internet)
Bánh phở cuốn thập cẩm
Bánh phở cuốn thập cẩm là sự kết hợp tinh tế của thịt bò thơm mềm, trứng béo ngậy, tôm tươi ngọt thịt và rau sống xanh mướt. Từng cuốn phở mang đến sự đa dạng về hương vị và dinh dưỡng, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
Khám phá thêm:
- Bí quyết ướp thịt nướng cơm tấm mềm thơm, ngon như ngoài tiệm
- Cách làm bún đậu mắm tôm mẹt và TOP 10 quán bún đậu mắm tôm ngon
- Cách nấu bún bò Huế đơn giản, chuẩn vị thơm ngon ngay tại nhà
Bánh phở cuốn thập cẩm với đầy đủ các topping ngon miệng. (Nguồn: Internet)
Bánh phở cuốn tôm
Với phần nhân từ tôm tươi ngọt tự nhiên, bánh phở cuốn tôm nổi bật bởi sự thanh mát và hương vị độc đáo. Lớp rau sống giòn tươi và nước chấm pha chuẩn vị góp phần làm nổi bật sự hấp dẫn của món ăn này.
Tham khảo ngay các sản phẩm Tôm tươi ngon tại MM Pro để làm phở cuốn tôm thơm ngon, ngọt tự nhiên! Với tôm tươi chất lượng, bạn sẽ dễ dàng chế biến món phở cuốn tôm thanh mát, đậm đà hương vị biển cả.
Đừng bỏ lỡ những bài liên quan:
- Cách nấu lẩu cá thơm ngon, hấp dẫn & TOP quán lẩu cá gần đây
- Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò thơm dịu, chuẩn vị ngon ngọt
- 15+ món nhậu đơn giản, thơm ngon, giá rẻ dễ làm tại nhà
Bánh phở cuốn tôm với nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị vô cùng thơm ngon. (Nguồn: Internet)
Bánh phở cuốn chay
Phở cuốn chay là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực thanh đạm. Với sự hòa quyện của các loại rau củ tươi mát, nấm giòn ngọt và nước chấm đậm đà, món ăn mang lại cảm giác nhẹ nhàng nhưng vẫn vô cùng cuốn hút.
Đến MM Pro ngay hôm nay để chọn lựa Thực phẩm chay tươi ngon, giúp bạn chế biến món phở cuốn chay thanh đạm nhưng vẫn đầy hương vị cho gia đình!
Tham khảo chi tiết tại:
- Công thức nấu lẩu hải sản thơm ngon dễ làm, chuẩn vị nhà hàng
- Công thức nấu lẩu đuôi bò thơm mềm, đậm đà khó cưỡng
- Hướng dẫn cách nấu lẩu gà thơm ngon, đơn giản hấp dẫn tại nhà
Món phở cuốn chay là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai ăn chay. (Nguồn: Internet)
Việc chọn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng quyết định sự thành công của món ăn. Tại MM Pro, chúng tôi cung cấp đa dạng các sản phẩm chất lượng cao, từ thịt, hải sản, đến rau củ và thực phẩm chay, giúp bạn dễ dàng chuẩn bị những bữa ăn ngon cho gia đình.
Phở cuốn miền bắc không chỉ là một món ăn đơn giản mà còn là biểu tượng của tinh hoa ẩm thực truyền thống, với những công thức dễ làm và nguyên liệu đơn giản. Đừng chần chừ, hãy cùng MM Pro lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng để bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà, mang đến cho gia đình những bữa ăn đậm đà, đầy hương vị và dinh dưỡng.
Gợi ý những bài viết liên quan khác: